4/29 OPEN 琉球鮨 うらおにかい

캐주얼에 스시를 즐기는 체험에, 한층 더 변화를 도입한 “쿠즈시 스시”를 컨셉으로 하고 있습니다.

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팔 익숙한 젊은 장인을 중심으로 두는 것으로, 현대적이고 유연한 창의 궁리를 굳히고 "쓰레기"를 낳습니다.에도마에 스시의 전통을 지키면서, 독창성이 넘치고, 미슐랭 하나 별을 획득한 “천부라 미야시로” 감수의 튀김을 손으로 감아(새우 천해 이끼 감기)로 제공합니다.에도마에 스시의 기술과 현지의 매력이 융합한 "쿠즈시 스시"만의 맛.

모든 것을 포함한, 부담없이 즐거운 일석

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류큐 우라오니카이는, 도쿄에서 예약 곤란한 인기점 “오니카이”의 계열 점포입니다.도쿄의 코스를 베이스로, 오키나와 특유의 식재료를 충분히 도입한 특별한 내용으로 제공.게다가 도쿄 점포보다 2,200엔 유익한 가격으로 즐길 수 있습니다.또, 페어링이 아닌 프리 플로우로 음료를 즐길 수 있는 것도 매력의 하나.

매입이나 계절에 따라 바뀌는, 엄선된 재료를 중심으로 구성된 「오마카세 코스」를 제공합니다.

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음료는 엄선한 일본 술 외에도 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿨 (JETCUP)에서 우승 경험을 가진 와인 소믈리에의 나가세 키요 씨 감수의 와인도 준비하고 일식과의 구복 한 페어링을 즐길 수 있습니다.종류가 풍부한 음료의 수많은 엄선된 재료를 사용한 엄선한 일식을 즐길 수 있습니다.

오키나와다움을 남긴, 우라오니카 브랜드를 전개

명물은 미슐랭 하나 별을 획득한 「천부라 미야시로」감수의 새우 아마기 이끼 감기나, 순간 훈제의 스시 더욱 오키나와다운 요리도 즐길 수 있습니다.명물부터 계절의 물건까지 짜넣은 요리와 음료는 프리 플로라는 올 인클루시브 코스로 기다리고 있습니다

본격적인 에도 마에 스시를 오키나와의 땅에서 합리적으로

「스시오니카이」는 캐주얼에 스시를 즐기는 체험과 함께, “쿠즈시 스시”라는 컨셉을 내걸고 있습니다 에도마에의 전통을 지키면서, 모던하고 유연한 창의 궁리를 응시해 “쿠즈시”를 낳습니다

점내는 나뭇결을 살린 일본의 정신을 느낄 수 있는 차분한 공간이 되고 있습니다.차분한 일본식 공간에서 본격적인 에도마에 스시를 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.또, 오키나와 독특한 세계관을 느끼게 하는 내관이나 바람과 빛을 부드럽게 통하는 「꽃 블록」을 악센트로 하고 있습니다.아늑함과 세련미가 공존한 공간입니다.

저희 가게는 미에바시역에서 도보 1분으로 액세스 발군이 되고 있습니다.부담없이 다리를 운반할 수 있는 좋은 입지에 있습니다.다양한 장면에서 이용하실 때 최적입니다.또, 외관에는 큰 박력의 시서의 벽화가 그려져 있습니다.내점시의 알기 쉬운 장소표로서 이용해 주시고, 꼭 부담없이 행차 주십시오.

점내에의 입구는 마치 다실을 생각하게 하는 입구가 되어 있어 다도의 정신을 바탕으로 한 설치가 되어 있습니다.또, 귀여운 작은 시서의 입상이 원포인트.오시는 손님을 따뜻하게 맞이합니다.나뭇결을 기조로 한 따뜻한 일본식 공간에서 오키나와의 풍토를 느끼면서 식사를 즐길 수 있습니다.

본격적인 에도 마에 스시를 오키나와의 땅에서 합리적으로

「스시오니카이」는 캐주얼에 스시를 즐기는 체험과 함께, 「쿠즈시 스시」라는 컨셉을 내걸고 있습니다.나뭇결의 벽과 따뜻한 빛이 비추는 차분한 분위기의 공간에서 본격적인 에도 마에 스시를 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.오키나와의 풍토와 일본의 정신을 소중히 한 "쿠즈시 스시"라는 컨셉 아래, 저희 가게 특유의 일시를 천천히 보낼 수 있습니다.

현대적이고 유연한 창의 궁리를 굳히고 "쓰레기"를 만들어냅니다

명물은 미슐랭 하나 별을 획득한 '천부라 미야시로' 감수의 새우 천해 이끼와 돔 모양의 커버를 열면 연기가 퍼지는 순간 훈제의 스시.한층 더 오키나와의 식재료를 사용한 오키나와다운 요리도 즐길 수 있습니다.명물부터 계절의 물건까지 짜넣은 요리와 음료는 프리 플로라는 올 인클루시브 코스로 여러분의 내점을 기다리고 있습니다.

カウンター1名様 × 13

점내의 자리는 나무의 따뜻함이 넘치는 아름다운 백목의 카운터 13석만을 느긋하게 준비하고 있습니다.부담없이 스시를 즐기기 위해 배치된 카운터석은 차분한 분위기가 감도는 상질의 공간이 되고 있습니다.오키나와의 풍토와 일본의 정신을 느낄 수 있는 점내에서, 본격적인 에도마에 스시를 캐주얼하게 즐기는 "쿠즈시 스시"를 즐겨 주세요.

미에바시역에서 도보 1분, 접근성 좋은 장소에 있는 저희 가게.부담없이 다리를 운반할 수 있는 좋은 입지에 있습니다.접대나 기념일을 비롯한 다양한 장면에서 이용하실 수 있습니다.외관에는 대박력의 시서의 벽화가 그려져 있어, 내점시의 알기 쉬운 표식으로서 이용하실 수 있습니다.꼭 부담없이 와 주세요.

점내에의 입구는 다실을 방불케 하는 입구가 되어 있어 다도의 정신을 바탕으로 한 환대의 마음으로 기다리고 있습니다.작은 시서 입상이 오시는 손님을 따뜻하게 맞이합니다.나뭇결을 기조로 한 차분한 분위기의 일본식 공간에서 오키나와의 풍토를 느끼면서 식사를 즐길 수 있습니다.

나뭇결을 살린 일본의 정신을 느끼는 점내는, 느긋하게 보낼 수 있는 차분한 공간이 되고 있습니다.본격적인 에도마에 스시를 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.또한 오키나와 독특한 분위기도 느껴지는 내관과 바람과 빛을 부드럽게 통과하는 "꽃 블록"도 매력 중 하나.아늑한 장점과 세련된 공간이 공존한 공간입니다.

책 참치 안의 토로

맛이 가득한 붉은 고기와 토로의 단맛 한 번에 맛볼 수있는 "중토로".붉은 식초가 진한 중토로의 맛을 돋보이게합니다.

고등어 훈제

제공 직전에 "순간 훈제"를 베푸는 "고등어 훈제".통상, 식초로 〆하는 곳을 간장 절임으로 하고 있습니다.

끓는 간 군함

본래 쪄서 제공하는 "안간"을 굳이 30분 끓여, 나라즈케와 함께 군함으로 한 "조림 간 간군함".

본격적인 에도마에 스시를 맛보자

본격적인 에도마에 스시를 캐주얼하게 즐길 수 있습니다.차분한 공간에서 식사를 마음껏 즐기십시오.

컨셉은 "쿠즈시 스시"

에도마에 스시의 전통을 지키면서 현대적인 창의 궁리를 거듭한 쿠즈시 스시를 제공.눈에서도 혀에서도 즐기는 자랑의 일품.

요리에 맞는 술도 종류 풍부

전통적인 에도마에 스시나 오키나와의 풍토를 즐길 수 있는 요리와 함께, 종류 풍부한 음료를 맛보는 한때를 부디.