4/29 OPEN 琉球鮨 うらおにかい

팔 익숙한 젊은 장인을 중심으로 두는 것으로, 현대적이고 유연한 창의 궁리를 굳히고 "쓰레기"를 낳습니다.에도마에 스시의 전통을 지키면서, 독창성이 넘치고, 미슐랭 하나 별을 획득한 “천부라 미야시로” 감수의 튀김을 손으로 감아(새우 천해 이끼 감기)로 제공합니다.에도마에 스시의 기술과 현지의 매력이 융합한 "쿠즈시 스시"만의 맛.

류큐 우라오니카이는, 도쿄에서 예약 곤란한 인기점 “오니카이”의 계열 점포입니다.도쿄의 코스를 베이스로, 오키나와 특유의 식재료를 충분히 도입한 특별한 내용으로 제공.게다가 도쿄 점포보다 2,200엔 유익한 가격으로 즐길 수 있습니다.또, 페어링이 아닌 프리 플로우로 음료를 즐길 수 있는 것도 매력의 하나.

음료는 엄선한 일본 술 외에도 이탈리아 와인 베스트 소믈리에 콩쿨 (JETCUP)에서 우승 경험을 가진 와인 소믈리에의 나가세 키요 씨 감수의 와인도 준비하고 일식과의 구복 한 페어링을 즐길 수 있습니다.종류가 풍부한 음료의 수많은 엄선된 재료를 사용한 엄선한 일식을 즐길 수 있습니다.