4/29 OPEN 琉球鮨 うらおにかい

我們的理念是“Kuzushi Sushi”，它將更多變化融入休閒的壽司享用體驗中。

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我們以技藝精湛的年輕工匠為中心開展工作，創造了一種現代、靈活、創新的方法，打破了傳統模式。我們提供由米其林星級餐廳「天婦羅宮代」監督製作的天婦羅，這家餐廳在保留江戶前壽司傳統的同時，充滿了原創性，例如手工卷壽司（蝦天婦羅海苔卷）。融合了江戶前壽司技法和當地特色的“崩壽司”，風味獨特。

輕鬆愉快的體驗，包羅萬象。

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琉球浦鬼會是東京一家人氣餐廳「鬼會」的姊妹餐廳，而「鬼會」的預訂出了名的難。我們以東京套餐菜單為基礎，提供一份特別菜單，其中包含了許多沖繩特有的食材。此外，您還可以以比東京店便宜 2200 日圓的價格享受到它。另一個吸引人的特點是，您可以暢飲各種飲品，而無需搭配特定酒水。

我們提供“廚師精選套餐”，主要食材均經過精心挑選，並根據時令食材而變化。

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除了我們精心挑選的清酒外，我們還提供由義大利葡萄酒最佳侍酒師大賽 (JETCUP) 冠軍侍酒師永瀨義弘監督的葡萄酒，讓您能夠享受與日本料理的絕佳搭配。盡情享用種類繁多的飲品和採用精心挑選的食材烹製而成的精緻日本料理。

我們正在打造保留沖繩精髓的「Ura Onika」品牌。

特色菜包括由米其林星級餐廳「天婦羅宮代」監製的蝦天婦羅壽司捲，以及瞬間煙燻的壽司，您還可以品嚐到沖繩料理。我們為您準備了豐盛的套餐，菜餚涵蓋招牌菜、時令特色菜以及無限暢飲的飲品。

在沖繩以合理的價格品嚐正宗江戶風味壽司。

「壽司鬼海」提供輕鬆休閒的壽司體驗，同時秉持著「解構壽司」的概念。在保留江戶前壽司傳統的同時，融入現代靈活的創意，打造出「解構」版本。

店舖內部營造出一種寧靜的氛圍，充分展現了日本精神，並最大限度地利用了天然木紋。在輕鬆傳統的日式環境中享用正宗的江戶前壽司。此外，室內設計體現了獨特的沖繩世界觀，並以「花形磚」作為裝飾，使風和光能夠柔和地穿過。這是一個舒適與時尚並存的空間。

本店地理位置優越，距離三橋站僅需步行一分鐘。我們地理位置優越，交通便利。它非常適合在各種情況下使用。此外，建築外牆上還繪有一幅精美的沖繩守護獅（石獅子）壁畫。請將此作為您光臨本店時的簡易地標，歡迎您隨時光臨。

商店入口設計成茶室的樣子，體現了茶道的精神。此外，一隻可愛的小石獅子擺飾也增添了幾分迷人氣息。我們熱烈歡迎所有來賓。在溫馨的日式空間中享用美食，體驗沖繩當地文化，空間以木質裝飾為特色。

在沖繩以合理的價格品嚐正宗江戶風味壽司。

「壽司鬼海」提供輕鬆的壽司體驗，同時推廣「崩壽司」（一種更輕鬆、非傳統的壽司風格）的概念。在木紋牆面和溫暖燈光營造的寧靜放鬆的空間裡，您可以悠閒地享用正宗的江戶前壽司。本店秉持著「崩落壽司」的概念，珍惜沖繩的氣候和文化以及日本文化的精神，您可以在本店享受輕鬆愉快的時光。

我們透過融入現代、靈活和創新的理念，創造了「突破」。

特色菜包括由米其林星級餐廳“天婦羅宮代”監督製作的蝦天婦羅卷，以及打開圓頂形蓋子時煙霧瀰漫的速食煙熏壽司。此外，您還可以品嚐到用沖繩食材烹調的沖繩風味菜餚。我們期待您的光臨，屆時將提供包含招牌菜和時令特色菜在內的全包式套餐，以及無限暢飲的飲品。

カウンター1名様 × 13

我們的餐廳只有 13 個座位，位於一個漂亮、溫暖、淺色的木質吧台旁，營造出舒適輕鬆的氛圍。吧台座位佈置得十分雅緻，方便客人隨意享用壽司，營造出一種寧靜祥和的氛圍。在體現沖繩文化和日本精神的休閒環境中，享用正宗的江戶前壽司。

本店地理位置優越，距離三橋站僅需步行1分鐘。我們地理位置優越，交通便利。它可用於各種場合，包括商務招待和週年紀念。外牆上繪有一幅宏偉的沖繩獅子犬壁畫，可以作為您參觀時的簡易地標。歡迎您隨時來訪。

店家入口讓人聯想到茶室，我們將以茶道精神熱情款待您。小巧的石獅子雕像熱情地迎接我們的客人。在寧靜的日式木紋主題空間中享用美食，同時體驗沖繩當地文化。

室內設計充分利用了天然木紋，營造出一種日式美學氛圍，提供了一個平靜放鬆的空間，讓您可以放鬆身心。您可以在輕鬆的環境中享用正宗的江戶前壽司。此外，營造出獨特沖繩氛圍的內部裝潢，以及讓風和光線柔和穿過的“花塊”，也是其魅力的一部分。這個空間營造出舒適時尚的氛圍。

藍鰭鮪魚中等脂肪切塊（中腩）

「中脂鮪魚」同時兼具瘦肉的鮮美和肥鮪魚的甜美。紅醋更能襯托出中等脂肪鮪魚的濃鬱風味。

煙燻鯖魚

煙熏鯖魚是在上桌前立即進行煙熏的。通常情況下，它會用醋醃製，但這裡卻用醬油醃製。

水煮安康魚肝軍艦壽司

「燉安康魚肝軍艦壽司」的做法是將通常蒸熟的安康魚肝燉煮 30 分鐘，然後與奈良醃菜一起作為軍艦壽司食用。

品嚐正宗江戶風味壽司。

您可以在輕鬆的環境中享用正宗的江戶前壽司。請您在我們寧靜的環境中盡情享用美食。

這個概念是「碎壽司」（一種經過輕微改變或分解的壽司）。

我們提供葛壽司，這是一種現代而富有創意的江戶前壽司，同時保留了其傳統。一款令人驚豔的佳餚，既賞心悅目又美味可口。

我們提供多種酒類飲品，可與食物搭配享用。

您可以一邊品嚐各種飲品，一邊享用傳統的江戶前壽司和反映沖繩當地文化的菜餚。