4/29 OPEN 琉球鮨 うらおにかい

我们的理念是“Kuzushi Sushi”，它将更多变化融入到休闲的寿司享用体验中。

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我们以技艺精湛的年轻工匠为中心开展工作，创造了一种现代、灵活、创新的方法，打破了传统模式。我们提供由米其林星级餐厅“天妇罗宫代”监督制作的天妇罗，这家餐厅在保留江户前寿司传统的同时，充满了原创性，例如手工卷寿司（虾天妇罗海苔卷）。融合了江户前寿司技法和当地特色的“崩寿司”，风味独特。

轻松愉快的体验，应有尽有。

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琉球浦鬼会是东京一家人气餐厅“鬼会”的姐妹餐厅，而“鬼会”的预订出了名的难。我们以东京套餐菜单为基础，提供一份特别菜单，其中包含了许多冲绳特有的食材。此外，您还可以以比东京店便宜 2200 日元的价格享受到它。另一个吸引人的特点是，您可以自由畅饮，而无需搭配特定饮品。

我们提供“厨师精选套餐”，主要食材均经过精心挑选，并根据时令食材而变化。

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除了我们精心挑选的清酒外，我们还提供由意大利葡萄酒最佳侍酒师大赛 (JETCUP) 冠军侍酒师永濑义弘 (Yoshihiro Nagase) 监督的葡萄酒，让您能够享受与日本料理的绝妙搭配。尽情享用种类繁多的饮品和采用精心挑选的食材烹制而成的精致日本料理。

我们正在打造保留冲绳精髓的“Ura Onika”品牌。

特色菜包括由米其林星级餐厅“天妇罗宫代”监制的虾天妇罗寿司卷，以及瞬间烟熏的寿司，您还可以品尝到冲绳料理。我们为您准备了丰盛的套餐，菜品涵盖招牌菜、时令特色菜以及无限畅饮的饮品。

在冲绳以合理的价格品尝正宗江户风味寿司。

“寿司鬼海”提供轻松休闲的寿司体验，同时秉承“解构寿司”的概念。在保留江户前寿司传统的同时，融入现代灵活的创意，打造出一种“解构”版本。

店铺内部营造出一种宁静的氛围，充分展现了日本精神，并最大限度地利用了天然木纹。在轻松传统的日式环境中享用正宗的江户前寿司。此外，室内设计体现了独特的冲绳世界观，并以“花形砖”作为装饰，使风和光能够柔和地穿过。这是一个舒适与时尚并存的空间。

本店地理位置优越，距离三桥站仅需步行一分钟。我们地理位置优越，交通便利。它非常适合在各种情况下使用。此外，建筑外墙上还绘有一幅宏伟的冲绳守护狮（石狮子）壁画。请将此作为您光临本店时的简易地标，欢迎您随时光临。

商店入口设计成茶室的样子，体现了茶道的精神。此外，一只可爱的小石狮子摆件也增添了几分迷人气息。我们热烈欢迎所有来宾。在温馨的日式空间中享用美食，体验冲绳当地文化，空间以木质装饰为特色。

在冲绳以合理的价格品尝正宗江户风味寿司。

“寿司鬼海”提供轻松的寿司体验，同时推广“崩寿司”（一种更轻松、非传统的寿司风格）的概念。在木纹墙面和温暖灯光营造的宁静放松的空间里，您可以在轻松的环境中享用正宗的江户前寿司。本店秉承“崩寿司”的理念，珍视冲绳的气候和文化以及日本文化的精神，您可以在本店享受轻松愉快的时光。

我们通过融入现代、灵活和创新的理念，创造“突破”。

特色菜包括由米其林星级餐厅“天妇罗宫代”监督制作的虾天妇罗卷，以及打开圆顶形盖子时烟雾弥漫的速食烟熏寿司。此外，您还可以品尝到用冲绳食材烹制的冲绳风味菜肴。我们期待您的光临，届时将提供包含招牌菜和时令特色菜在内的全包式套餐，以及无限畅饮的饮品。

カウンター1名様 × 13

我们的餐厅只有 13 个座位，位于一个漂亮、温暖、浅色的木质吧台旁，营造出舒适轻松的氛围。吧台座位布置得十分雅致，方便客人随意享用寿司，营造出宁静舒适的氛围。在一家充满冲绳风情和日本文化精神的餐厅里，您可以品尝到“崩寿司”，这是一种休闲版的正宗江户前寿司。

本店地理位置优越，距离三桥站仅需步行1分钟。我们地理位置优越，交通便利。它可用于各种场合，包括商务招待和周年纪念。外墙上绘有一幅宏伟的冲绳狮子犬壁画，可以作为您参观时的简易地标。欢迎您随时来访。

店铺入口让人联想起茶室，我们将以茶道精神热情款待您。小巧的石狮子雕像热情地迎接我们的客人。在宁静的日式木纹主题空间中享用美食，同时体验冲绳当地文化。

室内设计充分利用了天然木纹，营造出一种日式美学氛围，提供了一个平静放松的空间，让您可以放松身心。您可以在轻松的环境中享用正宗的江户前寿司。此外，营造出独特冲绳氛围的内部装潢，以及让风和光线柔和穿过的“花块”，也是其魅力的一部分。这个空间营造出舒适时尚的氛围。

蓝鳍金枪鱼中等脂肪切块（中腩）

“中脂金枪鱼”同时兼具瘦肉的鲜美和肥金枪鱼的甜美。红醋能更好地衬托出中等脂肪金枪鱼的浓郁风味。

烟熏鲭鱼

烟熏鲭鱼是在上桌前立即进行烟熏的。通常情况下，它会用醋腌制，但这里却用酱油腌制。

水煮安康鱼肝军舰寿司

“炖安康鱼肝军舰寿司”的做法是将通常蒸熟的安康鱼肝炖煮 30 分钟，然后与奈良腌菜一起作为军舰寿司食用。

品尝正宗江户风味寿司。

您可以在轻松的环境中享用正宗的江户前寿司。在宁静的氛围中尽情享用您的美食。

这个概念是“碎寿司”（一种经过轻微改变或分解的寿司）。

我们提供葛寿司，这是一种现代而富有创意的江户前寿司，同时保留了其传统。一款令人惊艳的佳肴，既赏心悦目又美味可口。

我们提供多种酒类饮品，可与食物搭配享用。

您可以一边品尝各种饮品，一边享用传统的江户前寿司和反映冲绳当地文化的菜肴。